L'empresa Amersam és la societat amb capital municipal encarregada de gestionar i administrar els mercats de Reus amb l'objectiu d'aconserguir una major agilitat en la prestació dels serveis públics municipals. 

La ciutat disposa de quatre mercats municipals: tres de venda al detall i un quart per a majoristes. Els mercats de venda al detall tenen per objectiu adaptar-se a una demanda canviant i dinàmica mantenint com a pol d’atracció els productes alimentaris, amb una oferta complementària a la dels supermercats, que també es troben ubicats a les dependències de dos dels mercats municipals. Aquests són el Mercat Central, ubicat a l'anomenat vuit comercial, i el Mercat del Carrilet, ubicat al barri del Carrilet. A més, cada dilluns, dimecres i dissabte es realitza el Mercat dels Marxants als carrers adjacents al Mercat Central.

El Mercat del Camp és el mercat per a majoristes, un centre d’abastiment de productes a gran escala emplaçat al costat d’infraestructures que asseguren un ràpid transport.

Mercat Central
La superfície del Mercat Central dedicada a la venda és de 3.915m2, però en disposa de 443 més per a l’àrea de cambres frigorífiques i serveis compartits. Aquest centre, ubicat davant de les antigues dependències de l’hospital de Sant Joan, ofereix servei a través de 127 parades de carn, fruita i verdura o peix en un espai històric. Aquest centre de compra-venda data de 1949.

Mercat del Camp
Va ser el primer mercat públic de venda a l’engròs de fruites i hortalisses de Reus, però s’ha convertit en el centre d’abastiment i distribució a gran escala de productes agroalimentaris del Camp de Tarragona després de l’impuls donat pel pla estratègic del 2008. La construcció de noves instal·lacions per al comerç, l’emmagatzematge, la manipulació i la transformació dels productes se sumen a l’emplaçament estratègic del mercat: a l’àrea de centralitat entre Barcelona, Lleida i València, pròxim al Port de Tarragona, a l’aeroport de Reus, a l’estació d’alta velocitat i connectat amb l’AP-7 i la T-11. A més, a partir de finals del 2011, els pagesos del territori hi tindran una nova nau on poder vendre directament la seva producció.

Mercat del Carrilet
Amb l’objectiu de donar servei a la zona sud-est de la ciutat, l’any 1983 va obrir el Mercat del Carrilet, amb un pàrquing soterrat de 130 places. En 2.300 m2 de superfície comercial, 88 parades abasteixen un mercat amb un miler de metres quadrats de cambres frigorífiques.